Kalitesi dışında yüksek fiyatlarıyla da adından söz ettiren Ferit Åžahenk'in sahibi olduÄŸu Nusret'in Güney Kore'deki benzeri Sam Won Garden'da özel hazırlanmış etin kilosu 500 dolara satılıyor. Hem de piÅŸmemiÅŸ olarak...
GeçtiÄŸimiz aylarda Ferit Åžahenk tarafından satın alınan Nusret, istanbul'un en pahalı ve gözde restoranlarından. Kaliteli et ve iyi servis dışında Nusret, yüksek fiyatlarıyla da gündemde. Ancak, Güney Kore'nin Nusret'i olarak tanımlayabileceÄŸimiz Sam Won Garden'ın fiyatları tam anlamıyla dudak uçuklatıyor.
Güney Kore'nin baÅŸkenti Seul'daki Sam Won Garden, iÅŸ yemekleri dışında, kırmıza ete düÅŸkün üst gelir grubunun da gözdesi. Restoranda özel olarak yetiÅŸtirilmiÅŸ sığırların marine edilmiÅŸ etlerinin kilosu 500 dolardan satılıyor. Restoranın hazırladığı etleri alıp evinde piÅŸirmek isteyenler 1.8 kg et için yaklaşık 1 milyon Güney Kore Wonu, yani yaklaşık 900 dolar ödüyor. Restoranda yenildiÄŸinde servis, piÅŸirme bedeliyle birlikte hesap daha da kabarıyor.
Damak tadı aynı
Bizde olduÄŸu gibi mangal kömüründe et piÅŸirilmesi Kore mutfağının beÄŸenilen damak tatlarından. Uzak DoÄŸu'nun aksine Kore mutfağında balık, tavuk dışında kırmızı et çok daha fazla raÄŸbet görüyor. Etin yanında çoÄŸunlukla geleneksel turÅŸu ve soslar da yaygın olarak tüketiliyor.
Suları bile özel
KÄ°LOGRAMI 500 dolardan satılan etler, Hanwoo olarak adlandırılan bir sığır türünden elde ediliyor. Özel çiftliklerde yetiÅŸtirilen hayvanların yedikleri otların sulanmasına ve yaÅŸadıkları doÄŸal ortama büyük özen gösteriliyor.
AkÅŸam
